椰香南瓜小圆子
初夏，是一年之中我最爱的季节
花红柳绿，各种应季蔬果丰富我们的餐桌
随着温度的逐渐升温
油腻的，荤腥的，已经不是我们的最爱
是时候应该吃些素食料理
清清肠胃，迎接夏天
甜品依旧是我的心头好
可是太多的动物性食材又很担心不够环保跟健康
今天相应乐扣乐扣的环保素食料理活动
制作一道--椰香南瓜小圆子
清清爽爽零负担
开动吧
椰香南瓜小圆子的做法
步骤1
南瓜去皮切小块
步骤2
放入微波炉专用容器中，高火叮3分钟
步骤3
将微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥
步骤4
加入糯米粉搅拌成南瓜面团
步骤5
将南瓜面团干成面饼，厚度约为1.5cm
步骤6
切成直径为1.5cm*1.5cm的小正方体
步骤7
将小正方体在手心搓成小圆球
步骤8
锅里坐水
步骤9
水开后放入小圆子
步骤10
加入一点食盐和食用油，防止粘连
步骤11
待小圆子浮在水面上，就说明煮好了
步骤12
捞出小圆子冷水过凉
步骤13
冲好椰子粉，晾凉
步骤14
将小圆子放入椰汁中即可，冰镇口感更好哦椰香南瓜小圆子的烹饪技巧
1.南瓜也可以用上锅蒸的方法，只不过时间要长一点 2.糯米粉和南瓜泥的比例是1:1，糯米粉如果太少的话，会不成团 3.和面的时候没有添加水，因为南瓜泥本身的水分就足够了 4.煮小圆子的时候，加入一点食盐和食用油，防止粘连 5.冷藏之后口感更好