肉酱手工面
肉酱手工面的做法
步骤1
取若干面粉加温水，少许盐揉成面团，醒半个小时以上步骤2
把面团擀成面皮步骤3
一层一层折叠回来，每层都需抹上面粉，防止粘连
步骤4
切成条状，可以比图中窄点，烧熟后会变宽步骤5
水烧开后入锅，加少许盐，煮沸后捞出，放入凉开水中步骤6
干香菇事先泡好，切成丁，锅热后加少许油倒入肉末，香菇丁翻炒，再加入豆瓣酱翻炒出香味即可
步骤7
黄瓜切丝，装盘