扣肉
扣肉的做法
步骤1
用开水焯五花肉，去脏沫步骤2
将焯好的五花肉放入瓷碗，入蒸锅，加葱姜，酱油，花椒，大料，煮八分熟步骤3
蒸好后，炒锅热油加糖，上色步骤4
放凉，切片，入蒸锅，加葱，姜，酱油，生抽，盐，二十分钟步骤5
蒸好后，榨菜铺盘，肉扣在榨菜上
| 诗文 | 扣肉 |
| 释义 |
扣肉扣肉的做法步骤1 用开水焯五花肉，去脏沫步骤2 将焯好的五花肉放入瓷碗，入蒸锅，加葱姜，酱油，花椒，大料，煮八分熟步骤3 蒸好后，炒锅热油加糖，上色步骤4 放凉，切片，入蒸锅，加葱，姜，酱油，生抽，盐，二十分钟步骤5 蒸好后，榨菜铺盘，肉扣在榨菜上扣肉的烹饪技巧 |
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