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诗文 扣肉
释义

扣肉

扣肉的用料

五花肉 一块 榨菜 一袋
花椒 酱油
生抽

扣肉的做法

步骤1

用开水焯五花肉,去脏沫

步骤2

将焯好的五花肉放入瓷碗,入蒸锅,加葱姜,酱油,花椒,大料,煮八分熟

步骤3

蒸好后,炒锅热油加糖,上色

步骤4

放凉,切片,入蒸锅,加葱,姜,酱油,生抽,盐,二十分钟

步骤5

蒸好后,榨菜铺盘,肉扣在榨菜上

扣肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:51:37