西红柿炒茄丝
这个就是一道非常家常的菜，拌米饭或者拌面条吃都很香很下饭哦！而且，这种炒法油用的很少，不用担心长肉哦！
西红柿炒茄丝的做法
步骤1
西红柿和茄子都洗干净去皮，西红柿切小块，茄子切成条。切两三片葱，蒜要1瓣切片，2瓣拍碎切沫。
步骤2
热锅放底油，放5粒花椒炸黑，再放入葱蒜片炝锅，下入西红柿炒软出汤。
步骤3
下入茄子条一起翻炒，放一些生抽，上色后加半碗清水，没过茄子。烧开后转中小火焖一会。
步骤4
汤少了就加入一些盐，大火收汁，汤汁收干把蒜沫撒进去，出锅！