桅子花炒咸菜
每年的五至六月，是桅子花盛开的季节，金华人有吃桅子花的喜好，每当菜场内有新鲜的桅子花卖，必定会有很多市民纷纷前来购买，因为桅子花可以制作成一道美味可口的菜肴。这里的咸菜为本地雪里红之类腌透后切碎晒干的干咸菜
桅子花炒咸菜的做法
步骤1
山上釆花，当做游玩吧，漫山遍野的桅子花
步骤2
釆来后摘掉花心和花托
步骤3
洗干净放开水中淖一下，再冷水中冲一下
步骤4
把水稍挤干，跟咸菜一起清炒，酌加油盐味精。
步骤5
此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病桅子花炒咸菜的烹饪技巧
春末的桅子花是一种平常人不知道的美食，新鲜桅子花采摘回来，先用开水烫过，然后用凉水清洗，再加上调味料炒后食用，不仅味道鲜美，而且能清热凉血。平肝明目，具有很好的药用价值每年的五至六月，是桅子花盛开的季节，金华人有吃桅子花的喜好，每当菜场内有新鲜的桅子花卖，必定会有很多市民纷纷前来购买，因为桅子花可以制作成一道美味可口的菜肴。