炒年糕
炒年糕的做法
步骤1
猪里脊肉，胡萝卜，高丽菜切丝备用。
步骤2
年糕切片，清水浸泡后捞起备用。
步骤3
炒锅下油，葱头爆香后，倒入里脊肉丝翻炒后，倒入胡萝卜丝。
步骤4
倒入高丽菜丝继续翻炒变软出水，淋入少许生抽，下盐调味。
步骤5
倒入年糕片，盖上锅盖，转小火焖煮至年糕变透明，拌匀即可。炒年糕的烹饪技巧
1.年糕切片，放入冷水中浸泡。