白灼基围虾
我们家自己和来的朋友超喜欢的一道菜！做法简单，虾吃起来超鲜！
白灼基围虾的做法
步骤1
将基围虾洗净，使用剪刀适当剪开虾背，用牙签将虾线挑出，虾须可剪可不剪，适当清洗后备用。
步骤2
大葱切段，生姜切片，锅中加少量油，下葱段和姜片稍炒，加水，水沸后将虾倒入锅中，差不多1～2分钟即可捞出。
步骤3
虾灼好后，捞出，放凉水中稍微浸洗一下即可装盘。
步骤4
制作蘸水，我们家用的是生抽＋盐+白糖+蒜末+葱末的组合～PS:可适量烧少量热油浇于蒜末葱末上。虾吃起来非常鲜甜可口！！！白灼基围虾的烹饪技巧
虾线挑起来稍费时间，不过一定得挑！