诗文 | #苏泊尔球釜电压力锅之土豆焖牛肉 |
释义 |
#苏泊尔球釜电压力锅之土豆焖牛肉土豆焖牛肉的做法![]() 步骤1 1、牛肉清洗干净;![]() 步骤2 2、用刀切成2*4大小的块;![]() 步骤3 3、锅内放入适量清水,加入几片生姜片,倒入少许料酒;![]() 步骤4 4、煮开后放入牛肉,焯水;![]() 步骤5 5、继续煮开后冲洗干净备用;![]() 步骤6 6、准备好香料![]() 步骤7 7、按下“收汁-提味”,时间10分钟;![]() 步骤8 8、锅热后倒入适量油;![]() 步骤9 9、放入桂皮、八角、花椒、姜块及冰糖;![]() 步骤10 10、炒至冰糖融化;![]() 步骤11 11、放入焯水后的牛肉,翻炒片刻;![]() 步骤12 12、烹入料酒,倒入生抽;![]() 步骤13 13、翻炒均匀;![]() 步骤14 14、加入香叶及葱段;![]() 步骤15 15、盖上压力锅盖子,按下“牛-羊肉”,压力70,时间70分钟;![]() 步骤16 16、土豆及胡萝卜去皮;![]() 步骤17 17、切成滚刀块;![]() 步骤18 18、烹饪结束后,打开锅盖;![]() 步骤19 19、将土豆及胡萝卜放入锅内;![]() 步骤20 20、盖上压力锅盖子,按下“稀饭”,压力20,时间20分钟;![]() 步骤21 21、烹饪结束后,打开锅盖,加入老抽;![]() 步骤22 22、按下“收汁-提味”,时间8分钟;![]() 步骤23 23、最后按喜好添加少许盐,撒葱段即可;土豆焖牛肉的烹饪技巧 |
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