#苏泊尔球釜电压力锅之土豆焖牛肉
土豆焖牛肉的做法
步骤1
1、牛肉清洗干净；
步骤2
2、用刀切成2*4大小的块；
步骤3
3、锅内放入适量清水，加入几片生姜片，倒入少许料酒；
步骤4
4、煮开后放入牛肉，焯水；
步骤5
5、继续煮开后冲洗干净备用；
步骤6
6、准备好香料
步骤7
7、按下“收汁-提味”，时间10分钟；
步骤8
8、锅热后倒入适量油；
步骤9
9、放入桂皮、八角、花椒、姜块及冰糖；
步骤10
10、炒至冰糖融化；
步骤11
11、放入焯水后的牛肉，翻炒片刻；
步骤12
12、烹入料酒，倒入生抽；
步骤13
13、翻炒均匀；
步骤14
14、加入香叶及葱段；
步骤15
15、盖上压力锅盖子，按下“牛-羊肉”，压力70，时间70分钟；
步骤16
16、土豆及胡萝卜去皮；
步骤17
17、切成滚刀块；
步骤18
18、烹饪结束后，打开锅盖；
步骤19
19、将土豆及胡萝卜放入锅内；
步骤20
20、盖上压力锅盖子，按下“稀饭”，压力20，时间20分钟；
步骤21
21、烹饪结束后，打开锅盖，加入老抽；
步骤22
22、按下“收汁-提味”，时间8分钟；
步骤23
23、最后按喜好添加少许盐，撒葱段即可；土豆焖牛肉的烹饪技巧
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