京酱肉丝
早起做的早餐，搭配着鸡蛋饼吃，儿子的最爱之一。其实搭配豆腐皮儿，葱丝更好吃。早晨做，我就偷懒，没有将甜面酱蒸一下
京酱肉丝的做法
步骤1
将猪肉（选取里脊肉或者通脊肉）洗净，切丝儿，加入少许盐，玉米淀粉抓匀步骤2
将黄瓜去皮儿，切成丝儿摆在盘子里步骤3
再另取一小碗，加入甜面酱、鸡精、少许豆瓣酱 老抽、白糖，搅拌均匀备用步骤4
炒锅加热，加入适量食用油烧至3分热时候，下肉丝，快速滑散，肉丝变白就盛出步骤5
锅内留少许油，倒入步骤3里的调料，翻炒片刻后倒入肉丝，翻炒至肉丝均匀裹上酱后盛出放入铺好黄瓜丝的盘子内即可京酱肉丝的烹饪技巧
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