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诗文 腌黄瓜
释义

腌黄瓜

特别地好吃,分给同事与朋友吃他们都说,好赞!

腌黄瓜的用料

黄瓜 5斤 生姜 2两半
大蒜 2两半 酱油 2斤半
盐 半斤 白糖 3两半
白酒 3两半 尖椒 1斤

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜十斤,大的剖切成四等份,小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。 撒盐,拌匀,并过待黄瓜完全出水后,沥净水份备用。

步骤2

酱油、白糖一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜片、蒜片、红辣椒段、白酒拌匀。如果喜欢也可能放一些蒜苔。拌匀后即可食用,若三天后食用最好。

腌黄瓜的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 8:49:19