腊肉萝卜丝馅饼
萝卜配上腊肉味道很好哦！
腊肉萝卜丝馅饼的做法
步骤1
揉面发酵。这里就不多说了。接下来准备肉馅。萝卜刨丝，加适量盐腌制。腊肉洗净切小丁。腊肉最好选肥瘦相间的。步骤2
萝卜腌制好，挤掉水份。备用步骤3
锅加热放入肥腊肉熬出油，再放入瘦肉。加料酒、酱油、糖。略炒关火。倒入萝卜丝、香油、葱末拌匀。如果腊肉不够油的话要放适量食用油。步骤4
面粉发酵好了就开始包馅饼。如同包包子一样，压扁就可以了。可以做小一点方便煎。
步骤5
热锅加油，放入包好的馅饼。倒入开水，刚没过饼为准。中途翻面，水干了就差不多好了。当早饭加杯牛奶、或是晚餐搭配小粥都不错哦！腊肉萝卜丝馅饼的烹饪技巧
萝卜要先焯水，或用盐腌制来去掉水份。不然水多了不好包，也不要捏的太干，不然影响口感。我这个做的萝卜丝就有些干了。