老妈秘传——葱香红衫鱼

这些都是老妈的拿手菜，我的最爱，怕以后老妈不在身边自己不会做，所以拍成视频，做了“老妈秘传”这系列，因为是早年拍的，画质比较模糊，截图也很难，不过好吃是毋庸置疑的~！红衫鱼是海鱼，不腥，仅仅用宠、酱油煎过就很好吃了~~

老妈秘传——葱香红衫鱼的用料

红衫鱼两条	葱 2棵
姜一小块	油、生抽适量

步骤1

红衫鱼去麟、挖肚、除腮，放入锅中小火慢煎

步骤2

煎至一面金黄，翻个面洒上点盐和姜丝

步骤3

煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油，稍稍煮3秒。

步骤4

倒入适量清水，铺上葱段，用铲子铲一下鱼底，别黏住了，盖上锅盖蒸约6分钟

步骤5

完成~~！

最重要是控制火候和时间~~

随便看

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