老妈秘传——葱香红衫鱼
这些都是老妈的拿手菜，我的最爱，怕以后老妈不在身边自己不会做，所以拍成视频，做了“老妈秘传”这系列，因为是早年拍的，画质比较模糊，截图也很难，不过好吃是毋庸置疑的~！红衫鱼是海鱼，不腥，仅仅用宠、酱油煎过就很好吃了~~
老妈秘传——葱香红衫鱼的做法
步骤1
红衫鱼去麟、挖肚、除腮，放入锅中小火慢煎
步骤2
煎至一面金黄，翻个面洒上点盐和姜丝
步骤3
煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油，稍稍煮3秒。
步骤4
倒入适量清水，铺上葱段，用铲子铲一下鱼底，别黏住了，盖上锅盖蒸约6分钟
步骤5
完成~~！老妈秘传——葱香红衫鱼的烹饪技巧
最重要是控制火候和时间~~