咸蛋皮蛋瘦肉粥
外面吃的不是咸蛋瘦肉粥就是皮蛋瘦肉粥，很少吃到像妈妈做的那样两者兼具的，总感觉这样比较好吃啊~~O(∩_∩)O~
咸蛋皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
瘦肉切薄片或切丁放入油盐酱油腌制半小时备用，咸蛋先水煮至稍稍凝固再剥壳切粒，直接打到粥里是一坨东西了，皮蛋可以不用，不过我也是水煮后再切丁的。步骤2
大火烧开水后放入大米煲成粥，再放入咸蛋、皮蛋煮一会，喜欢粘稠的可以煮久点。步骤3
最后放入腌好的瘦肉烫熟后洒上香葱、芫茜，完成！咸蛋皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
瘦肉不要跟米一起煲，煮太久会变得很干很硬，最后才放入烫熟可以保持口感。