双味烤翅

这道鸡翅我是用烤箱烤的,如果家里没有烤箱用煎锅也可以.一样的鸡翅两种口味,红色的是蜜汁味的,有点甜,还有浓浓的蒜香.褐色的是蚝油味的,咸中带鲜.

双味烤翅的用料

鸡翅

蒜蓉适量

姜片适量

蜜汁烧肉酱适量

蚝油适量

酱油适量

糖适量

双味烤翅的做法

步骤1

将鸡翅洗干净,分两份放到饭盒里,一份里面放入蒜蓉、蜜汁烧肉酱、糖和少量的盐,一份放入姜片、蚝油、酱油.

步骤2

搅拌均匀

步骤3

盖好饭盒盖,放入冰箱里腌制48小时.

步骤4

48小时后将鸡翅取出.鸡翅已经腌透了,肉也上色了.

步骤5

把鸡翅在烤架上码放好,放到烤箱的中层,烤盘中铺一张锡纸,放到低层接鸡翅滴下的油.

步骤6

先用烤箱以200度烤10分钟,然后取出,小心烫手.

步骤7

把原来饭盒中余下的蜜汁蒜蓉,用小勺浇到鸡翅上

步骤8

倒一些新的蚝油,用刷子刷到鸡翅上.

步骤9

重新放入烤箱再烤10分钟,即可.

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。