金元宝
这道菜，有个很吉利的名字，金元宝。记得小的时候，每到春节，家家户户都会准备，黄黄灿灿的蛋饺，活像一个个元宝，大家都图个吉利，来年有个好彩头。
蛋饺的做法
步骤1
里脊肉末，加入蛋液，花椒水拌匀后，下生抽，盐，葱花调味后备用。步骤2
平底锅放少许油，倒入一汤匙蛋液，凝固后，放入肉末。步骤3
象煎荷包蛋一样将蛋饺对折，压紧即可。蛋饺的烹饪技巧
1.煎蛋饺的时候，一定要用小火，油尽量少些。
| 诗文 | 金元宝 |
| 释义 |
金元宝这道菜，有个很吉利的名字，金元宝。记得小的时候，每到春节，家家户户都会准备，黄黄灿灿的蛋饺，活像一个个元宝，大家都图个吉利，来年有个好彩头。 蛋饺的做法步骤1 里脊肉末，加入蛋液，花椒水拌匀后，下生抽，盐，葱花调味后备用。步骤2 平底锅放少许油，倒入一汤匙蛋液，凝固后，放入肉末。步骤3 象煎荷包蛋一样将蛋饺对折，压紧即可。蛋饺的烹饪技巧1.煎蛋饺的时候，一定要用小火，油尽量少些。 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。