诗文 | 酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱 |
释义 |
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法![]() 步骤1 在烧水的时候用木勺一直开始转圈,转到可以看到热水里有一个漩涡.鹌鹑蛋在煮的时候就会产生离心力,不在正中间的蛋黄就会被转到中间,在经过90秒水煮。![]() 步骤2 冰水中浸泡![]() 步骤3 去壳,嫩嫩的感觉![]() 步骤4 浸蛋黄液包上酥皮纸,在橄榄油中炸到金黄色![]() 步骤5 炸好的样子![]() 步骤6 切开依旧可以看到糖心![]() 步骤7 放上鱼子酱,完工。酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的烹饪技巧 |
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