红烧鲤鱼
我们家都爱吃鱼，每周都会做个一两次，这次没买到鲫鱼，就换鲤鱼了，这是我第一在豆果上传菜谱，平时带宝宝时间不是很多
红烧鲤鱼的做法
步骤1
将鱼划几道口子，抹上黄酒及少量盐腌半小时
步骤2
锅烧热放油把鱼煎两面金黄～不沾锅的小窍门，鱼放到锅里不要恍，等定型后再动，放鱼时要注意，我是没放好，导致鱼尾没沾到油，嘿嘿
步骤3
鱼不用盛出，锅里有底油斜着锅将花椒，干辣椒葱将蒜爆香后淋上料酒酱油醋，最后放两勺剁椒
步骤4
放水炖半小时，对了别忘放白糖，水有多了，哈哈，那就多炖会吧
步骤5
快收汁放杭椒
步骤6
盛盘，要是有点葱会更好，看着有食欲不？嘿嘿红烧鲤鱼的烹饪技巧
鲤鱼有腥线，做前要抽出来哦，要不很腥的哦