蟹炒年糕

带点海的味道的年糕条，太美味了。闭上眼，听到海浪的声音，陶醉了。。。这个是四人份。

蟹炒年糕的用料

步骤1

螃蟹洗净，切好，用白酒腌一下，加盐，胡椒粉，十分钟。

步骤2

葱，姜，蒜切末，青椒切块备用。

步骤3

螃蟹腌好裹上生粉，放入油锅翻炒至金黄。

步骤4

捞出螃蟹，锅里还有一些油，放葱、姜、蒜末，辣椒酱煸炒出香味，放入年糕条，加盐，蚝油，酱油翻炒，待炒匀后放入螃蟹继续翻炒。加适量水，盖锅焖一下。

步骤5

加青椒块，翻炒，收汁。

1、生粉一定要裹足，不然蟹肉会跑掉。2、年糕条一定要煮过，不然炒不软。

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