炎炎夏日里的小清新----芒果冻芝士

池塘边的榕树上知了在声声地叫着夏天操场边的秋千上只有蝴蝶停在上面让我们品尝着芒果冻芝士回忆着心里初恋的童年

芒果冻芝士的用料

奶油奶酪 150g

酸奶 125g

芒果肉 100g

牛奶 35g

吉利丁片 2片

淡奶油 125g

白砂糖 50g

奥利奥饼干 80g

黄油 35g

橙汁 100g

吉利丁片 1片

芒果冻芝士的做法

步骤1

饼干放在塑料袋里用擀面杖擀碎，将融化的黄油和饼干碎搅拌均匀铺在模具的底层压实

步骤2

奶油奶酪和酸奶隔热水阮欢，将软化的奶酪和酸奶加芒果一起入料理机打匀，将打好的芒果糊过筛。

步骤3

吉利丁片凉水泡软后加牛奶隔热水融化，冷却后倒入芒果糊中。

步骤4

淡奶油加糖打至6成发，打好后加入芒果糊中，搅拌成光滑。

步骤5

将光滑的芒果糊倒入铺好的模具中，然后周边贴边摆些芒果丁，中间也可适量摆些。再倒入一层芒果糊。入冰箱冷藏4小时以上。

步骤6

快到4小时的时候，可以将橙汁加凉水软化后的吉利丁片隔热水融化，稍凉后倒入冷藏好的蛋糕上继续冷藏一会，形成镜面。