第一次包也能学会的蜜枣四角粽子的正宗做法、糯米、蜜枣、粽子叶、栗子（可不加）、冰糖（可不加）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

第一次包也能学会的蜜枣四角粽子的用料

糯米适量

蜜枣适量

粽子叶适量

栗子（可不加）适量

冰糖（可不加）适量

第一次包也能学会的蜜枣四角粽子的做法

步骤1

干粽子叶用温水泡一下（我泡了一夜，已经很软了），用清水将粽子叶洗干净，留一点清水在盆里，让叶子保持湿润。

步骤2

糯米用水泡最好4个小时以上（我泡了一夜），然后把水控出去。

步骤3

准备蜜枣

步骤4

准备栗子跟冰糖（随个人喜好，可以不放）。小技巧：剥栗子可以用剪刀剪栗子皮，省的弄的手疼。

步骤5

选取两片差不多大小的粽子叶，将叶子头比较硬的地方剪掉，成为如图这样。

步骤6

粽子叶重叠圈起来，成为一个三角锥状，注意看好，底部尖尖那里不要漏洞。

步骤7

开始用勺子往里面填米，放蜜枣，填一点压一小下，不要太松。

步骤8

喜欢吃甜的可以放颗冰糖。

步骤9

不要装的特别满，稍微留一点边儿，这时候，顶端已经略微有一个三角的形状了。

步骤10

用手指稍微压一下叶子前面的两条边

步骤11

将后面的粽子叶向前折过来，盖住糯米。

步骤12

按照顶部一个三角形的模样把粽子叶合住，然后把剩下的粽叶折到粽子一侧，用棉线捆住粽子，检查一下，有没有漏米的地方。

步骤13

包好的粽子放到锅里，填水最好没过粽子，大火烧开，小火慢煮。一般来说，糯米泡时间长点的可以煮差不多2个小时，时间短点的煮3小时以上。

步骤14

粽子出锅了，喜欢吃甜的可以洒点糖哦，或者蘸果酱吃也不错。