黑椒牛排
黑椒牛排的做法
步骤1
将牛排装在保鲜袋中，用刀背敲打。不要太用力，以免牛排不完整。将拍打好的牛排置于盘中，撒上细盐和胡椒粉，腌制20分钟
步骤2
取半个洋葱，切丝，取部分切沫待用。
步骤3
碗中加入适量生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉与水调制黑椒汁待用
步骤4
西兰花适量切块
步骤5
锅中加适量油，待油热时，将牛排放入锅中煎5-7分钟，注意轻晃锅身保证油能煎到各个部位
步骤6
将牛排翻面，再煎5分钟左右
步骤7
煎牛排过程中可另起锅，将西兰花与洋葱放入开水中焯熟
步骤8
将煎好的牛排与蔬菜一起装盘
步骤9
将事先调好的黑椒汁放入锅中熬成黏稠状，淋在牛排上即可黑椒牛排的烹饪技巧
中式西餐牛排