诗文 | 黑椒牛排 |
释义 |
黑椒牛排黑椒牛排的做法步骤1 将牛排装在保鲜袋中,用刀背敲打。不要太用力,以免牛排不完整。将拍打好的牛排置于盘中,撒上细盐和胡椒粉,腌制20分钟步骤2 取半个洋葱,切丝,取部分切沫待用。步骤3 碗中加入适量生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉与水调制黑椒汁待用步骤4 西兰花适量切块步骤5 锅中加适量油,待油热时,将牛排放入锅中煎5-7分钟,注意轻晃锅身保证油能煎到各个部位步骤6 将牛排翻面,再煎5分钟左右步骤7 煎牛排过程中可另起锅,将西兰花与洋葱放入开水中焯熟步骤8 将煎好的牛排与蔬菜一起装盘步骤9 将事先调好的黑椒汁放入锅中熬成黏稠状,淋在牛排上即可黑椒牛排的烹饪技巧中式西餐牛排 |
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