五香熏鲅鱼
五一放假了，收拾冰箱看到冰箱里的冻鲅鱼，就做了2条，味道得到大家的认可
五香熏鲅鱼的做法
步骤1
冷冻鲅鱼室温化至2个小时左右
步骤2
在没完全化冻前，破膛洗净，这样切的时候比较完整
步骤3
所用的调料
步骤4
五香粉、胡椒粉适量
步骤5
全部调料加入后，搅拌均匀，放入冰箱静至24小时，使其充分腌透入味
步骤6
锅内放入玉米油
步骤7
把鱼放入油中炸透定型，2条鲅鱼分三次扎完。
步骤8
锅内留底油，把腌制鲅鱼的料汤倒入锅内，并放入冰糖加水熬制出香味，吧炸好的鲅鱼倒入锅中
步骤9
把汤汁全部收干即可出锅。
步骤10
出锅上桌五香熏鲅鱼的烹饪技巧
鲅鱼必须提前腌制10个小时以上，入味才好吃。