五香熏鲅鱼

五一放假了，收拾冰箱看到冰箱里的冻鲅鱼，就做了2条，味道得到大家的认可

五香熏鲅鱼的用料

步骤1

冷冻鲅鱼室温化至2个小时左右

步骤2

在没完全化冻前，破膛洗净，这样切的时候比较完整

步骤3

所用的调料

步骤4

五香粉、胡椒粉适量

步骤5

全部调料加入后，搅拌均匀，放入冰箱静至24小时，使其充分腌透入味

步骤6

锅内放入玉米油

步骤7

把鱼放入油中炸透定型，2条鲅鱼分三次扎完。

步骤8

锅内留底油，把腌制鲅鱼的料汤倒入锅内，并放入冰糖加水熬制出香味，吧炸好的鲅鱼倒入锅中

步骤9

把汤汁全部收干即可出锅。

步骤10

出锅上桌

鲅鱼必须提前腌制10个小时以上，入味才好吃。

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