蚝油青椒牛肉
假期时做的家常菜，简单快捷，爽滑可口，家庭聚会日的必做之菜啊。
蚝油青椒牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
步骤2
锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
步骤3
依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。蚝油青椒牛肉的烹饪技巧
建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。