玉米山药排骨汤
玉米山药排骨汤的做法
步骤1
甜玉米洗净后切小段，山药洗净去皮切滚刀块。
步骤2
排骨斩成小块（这个可以让菜场卖肉的大叔代为处理）后洗净，人清水锅中绰烫后撇去浮沫，用清水洗净。
步骤3
将玉米，山药，排骨放入汤锅中，倒入适量料酒，糖，姜片，加清水大火煮开后改小火煮半小时左右（排骨软烂即可），出锅加盐调味即可。玉米山药排骨汤的烹饪技巧
1·玉米最好选甜糯玉米，这种的口感比较好，很糯。 2·山药很容易氧化，切好的山药要浸泡在淡盐水中。