网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 羊肉面
释义

羊肉面

羊肉面的用料

羊肉 一斤 羊骨 二斤
胡萝卜 一斤 盐 一勺

羊肉面的做法

羊肉面的做法图解1

步骤1

先用凉水下入羊肉羊骨煮出血水开盖煮,开锅用勺子撇去浮沫,煮五分钟倒掉水,在换一锅清水放入羊肉羊骨大火上气二十分钟关火,(一定要大火煮这样骨汤才浓香)高压锅气跑完后捞出羊肉,盖盖继续煮汤小火慢炖四十分钟。(煮羊肉汤的时候一定不要加盐,要不汤就不浓白了骨头也不软了。而且炖汤的时候水一定要加够中途不能加水。)
羊肉面的做法图解2

步骤2

和面的时候放入一勺咸盐,这样面条不容易断,活好面最好醒一个小时,因为要擀面面活的硬一些。
羊肉面的做法图解3

步骤3

羊肉提前捞出变凉切片,另用一个锅倒入羊骨汤,切点胡萝卜丁加入咸盐,因为炖汤的时候没有加盐,现在加盐要根据面的需要,炖一小会萝卜软就可以了。
羊肉面的做法图解4

步骤4

下面条,面条煮好捞出放入羊肉萝卜汤撒些葱丝即可,特别鲜香。

羊肉面的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 16:21:01