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诗文 果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut
释义

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut

平常买的甜甜圈通常都是油炸的而且外层铺满白砂糖,好吃但是感觉不太健康,这次改良的甜甜圈是非油炸的,用烤箱烘焙制作原理类似面包,表面的榛子果仁和榛子酱可以随自己的喜好安排分量,或者可以加入其它自己喜欢的果仁和果酱或巧克力酱,做美食就是要随心所欲才开心嘛!我的Instagram是maankei,常常分享自制的美食噢!

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的用料

高筋面粉 250g 细糖 50g
鸡蛋 1个 水 100g
黄油 30g 榛子酱 适量
榛子果仁 适量 盐 5g
酵母 3g

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的做法

步骤1

将250g高筋面粉、50g细糖、100g水、一个鸡蛋、3g酵母、5g盐混合,揉成面团。

步骤2

在面团里加入30g黄油继续揉搓,直至面团光滑起筋膜。

步骤3

把揉好的面团放进大盆里,上面盖上保鲜膜或湿布发酵约一小时。

步骤4

面团发酵到2.5倍大,用手指蘸点面粉在面团上捅一个窟窿,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵完成。
果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的做法图解5

步骤5

把发酵好的面团挤出空气,分成八小份,分别揉成小球,拼成如图所示的甜甜圈形状,并放在室温下醒发15分钟。
果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的做法图解6

步骤6

把面团放入预热170度的烤箱,烘烤15分钟后取出。
果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的做法图解7

步骤7

在甜甜圈表面涂上榛子酱,最后再撒上榛子果仁装饰就大功告成啦!

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:29:20