土豆丝饼

早上清理出一张周末超市的购物单，扫了一眼就惊奇地发现一个塑料购物袋居然被刷了五次，要知道，我只买了一个塑料袋（平时包里总会备个购物袋，那天回我妈家吃饭后，将袋和送的东西一起放下了），所以逛超市结账时就必须买了一个放食物。当时人多， 又提着东西， 没有看发票，现在发现了，也没法辩解清楚。哎，其实这事以前也发生过，购买实物跟结算单的不对，总不长记性，又吃了亏，幸亏这次金额不大，权当教训， 吃以前长一智吧，也提醒大家，以后买东西一定要将货物和发票核对清楚，如果有问题好当面解决。 前些天买了两个土豆放在家里一直没做，又接连下了几天雨，懒得去买菜，于是就打起来这土豆的主意。新鲜的土豆刨成丝， 加入点青红色的辣椒丝和红萝卜丝， 再加入少许的面粉，帮着蔬菜丝粘连，放入盐等调味料后搅拌均匀，直接铺在刷层油的电饼铛上， 合上盖，定好时间，将两片烤至金黄就可以出锅了。散发着清香，微脆的，薄薄的土豆丝饼，口感焦香， 好吃极了，即可以替代主食做早餐或者午餐，让你在减肥期间满足口腹之欲。