爆炒花蛤
爆炒花蛤的做法
步骤1
花蛤放在盐水中侵泡三个小时，直至泥沙吐尽。步骤2
洗净花蛤，放在开水中焯至壳开。捞出，放在冷水中备用。步骤3
油锅烧热，煸香葱姜，放入豆瓣酱和辣椒，直到熬出香味。步骤4
放入花蛤，倒料酒、酱油。快速翻炒。步骤5
放盐、鸡精、香辣粉、葱花，出锅。
| 诗文 | 爆炒花蛤 |
| 释义 |
爆炒花蛤爆炒花蛤的做法步骤1 花蛤放在盐水中侵泡三个小时，直至泥沙吐尽。步骤2 洗净花蛤，放在开水中焯至壳开。捞出，放在冷水中备用。步骤3 油锅烧热，煸香葱姜，放入豆瓣酱和辣椒，直到熬出香味。步骤4 放入花蛤，倒料酒、酱油。快速翻炒。步骤5 放盐、鸡精、香辣粉、葱花，出锅。爆炒花蛤的烹饪技巧 |
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