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诗文 抹茶提拉米苏
释义

抹茶提拉米苏


我最最亲爱的霞妹: 你去北京已经有一段日子了吧? 不知道你是否已经习惯了一个人的日子! 北漂,你也终于成为了北漂大军中的一员! 不知你现在作为一个地道的北漂一族, 这日子过得怎么样呢? 以前你还没有毕业的时候, 像个尾巴似得跟在我的后边, 你姐我的心里自然也是有些沾沾自喜的, 试问: 别人又有谁能有你姐我这样的待遇? 看不见我的时候, 会有人想我! 看到我的时候, 会有人烦我! 而这些, 似乎是只有我的霞妹能做到! 昨天, 和两个新来的小员工聊天的时候, 还提到了你们学校, 曾经,我们俩一起去你们宿舍楼的后边吃麻辣烫! 曾经, 当我电话欠费的时候, 我第一个想到的人绝对的是你, 每次,都是我的霞妹义无反顾的替我去交话费! 曾经,我带你去我以前的中学! 我们一起爬学校后边的那座山! 其实, 那时候,我心里想的, 是我不想给我自己留下什么遗憾! 因为我知道, 你终归都有毕业的那一天。 而现在, 这一天似乎是终于来了! 没有人烦我, 没有人像尾巴似得跟着我, 而现在的我, 总是觉得缺了些什么! 亲爱的霞妹, 要记得, 作为一个并不容易的北漂, 一定照顾好自己。 别把自己饿瘦了啊! ===================================================================================== 人说:提拉米苏是爱情的象征!而提拉米苏对于我来说,自然是有着让我欲罢不能的魅力!细腻的口感,奶酪的醇香,而这些,似乎是只有提拉米苏才能做到! 也许现在的我,只有在做这些小甜点的时候,才能完全的静下心来,认认真真的去做这些!心无杂念,一心一意的做着自己喜欢做的事!

抹茶提拉米苏的用料

奶油奶酪 100克 淡奶油 60克
蛋黄 一个 细砂糖 10克
鲜牛奶 13克 朗姆酒 8克
糖水(2:1) 50毫升 朗姆酒 25毫升
抹茶粉(可可粉)   适量 糖粉 适量

抹茶提拉米苏的做法

抹茶提拉米苏的做法图解1

步骤1

蛋黄,细砂糖,鲜牛奶,朗姆酒一起放入碗中,用打蛋器搅打均匀
抹茶提拉米苏的做法图解2

步骤2

将碗坐在热水里,隔水加热并不断搅打,将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状.然后从热水盆中拿出,继续用打蛋器搅打至冷却
抹茶提拉米苏的做法图解3

步骤3

奶油奶酪放室温软化,然后将奶油奶酪放入打蛋盆中,打蛋盆底下放盆热水,隔热水将奶油奶酪搅打顺滑
抹茶提拉米苏的做法图解4

步骤4

将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中,一边倒一边用打蛋器搅打
抹茶提拉米苏的做法图解5

步骤5

搅拌完成的芝士糊可能会比较稀,放入冰箱冷藏至浓稠
抹茶提拉米苏的做法图解6

步骤6

淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态
抹茶提拉米苏的做法图解7

步骤7

将淡奶油分次放入芝士糊中,翻拌均匀
抹茶提拉米苏的做法图解8

步骤8

倒入玻璃杯1/3的位置
抹茶提拉米苏的做法图解9

步骤9

手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上
抹茶提拉米苏的做法图解10

步骤10

倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置,再铺刷了酒糖液的手指饼干
抹茶提拉米苏的做法图解11

步骤11

最后倒入剩下的奶酪糊,倒至玻璃杯杯沿的位置,用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊
抹茶提拉米苏的做法图解12

步骤12

将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时
抹茶提拉米苏的做法图解13

步骤13

提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉),最后筛糖粉装饰

抹茶提拉米苏的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 12:50:56