铁板牛肉面
家里买了鱼豆腐，想也没想就扔了进去，没想到好好吃，没有也没关系，不放鱼豆腐的面才叫铁板牛肉面。
铁板牛肉面的做法
步骤1
面条用水煮熟，不要盖锅盖。煮熟后捞出，加适量老抽拌匀上色。步骤2
牛肉切丝，放入淀粉拌匀。锅内倒油。热后放入牛肉，加适量料酒、盐、黑胡椒锅中炒熟。我是直接买了切好放过调料的嫩牛肉，所以直接放锅中炒了。步骤3
洋葱、青红椒切丝，加盐炒至半熟步骤4
铁板刷上一层油，放在火上烧热，放入洋葱、青红椒铺平，等待两三分钟，关火。放入牛肉，最后放入面条，带上防烫手套拿出放在专门的木板上。拌匀就可以吃啦。滋滋响，好吃。铁板牛肉面的烹饪技巧
要注意火候