苦瓜不苦
苦瓜其实挺好吃的，脆脆的炒点肉丝，当然也可以炒鸡蛋，炒老干妈，and so on.这个菜谱主要是告诉大家苦瓜怎么弄不苦，很家常的做法
苦瓜不苦的做法
步骤1
苦瓜对半切开，挖掉里面的籽
步骤2
切尽量薄的片，用盐抓一抓，放五分钟左右
步骤3
腌出来的汁很苦的，用筛子装着，冲洗干净
步骤4
捞出，挤干水份
步骤5
下锅炒熟肉片。（停，其实到这一步为止后面就不是重点了，在之前的几步已经基本把苦味去除了，后面是炒老干妈还是鸡蛋就看各位的了）
步骤6
放入苦瓜翻炒片刻，然后放盐，生抽等等调味，出锅前撒点葱花既可苦瓜不苦的烹饪技巧
苦瓜一定要切得尽量薄，切完用盐抓一抓，然后把苦水冲洗干净