炸猪排

这炸猪排老早就想做了，就怕吃了上火，看了舌尖上的，那个诱人法，再也忍不住了。今天立马就动手做，外脆里嫩的，蘸上酸辣汁调料，更是甘香。

炸猪排的用料

步骤1

准备所需材料。

步骤2

猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。

步骤3

鸡蛋加入适量的盐打散。

步骤4

将打好的肉沾上鸡蛋液。

步骤5

沾上面粉。

步骤6

再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。

步骤7

然后沾上面包糠。

步骤8

用手把面包糠压实。

步骤9

食用油倒入锅内烧至200度。

步骤10

把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。

步骤11

待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。

步骤12

最后捞起沥油食用。

共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料。

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