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诗文 美味蛋包饭
释义

美味蛋包饭

第一次做就成功了。里面的材料可以自己随意换,比如没有冬笋可以用别的代替,香菇啊,青豆啊,各种发挥,炒饭总之非常好吃。

蛋包饭的用料

剩米饭 两碗 鸡蛋 二个
胡萝卜 小半块 咸肉 一小块
冬笋 一小块
料酒 酱油
葱花 香菜

蛋包饭的做法

美味蛋包饭的做法图解1

步骤1

剩米饭盛出备用,鸡蛋打散加一点点盐,胡萝卜,咸肉,冬笋切丁,香菜葱花切碎。
美味蛋包饭的做法图解2

步骤2

用平底锅摊好鸡蛋饼,平底不粘锅摊蛋饼成功率很高。盛出鸡蛋饼放在盘子里备用。
美味蛋包饭的做法图解3

步骤3

炒饭。热油,放入咸肉,翻炒一下,再放入各种丁翻炒,然后加入米饭,炒到米饭松散不成块,加入料酒,酱油,最后放一把葱花和香菜就可以出锅。加料本来用的咸肉,还加了酱油,就没加盐了。。
美味蛋包饭的做法图解4

步骤4

盛出炒好的米饭,把蛋饼放进还有余温的锅里,放上适量的炒饭,根据你蛋饼的大小控制。我刚好扣上一个碗的炒饭。
美味蛋包饭的做法图解5

步骤5

然后用铲子或者用手都可以,注意别烫着,把蛋饼这样把米饭包起来~
美味蛋包饭的做法图解6

步骤6

这样包好,翻过来装盘,用刀在表面划上十字~
美味蛋包饭的做法图解7

步骤7

翻开切口,弄点自己番茄酱蛤蛤。可以吃了

蛋包饭的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 15:02:37