蔓越莓饼干 曲奇
蔓越莓饼干是烘培中算最简单的成功率也是最高的，这个方子我已经试验了无数次了，可以放心使用。
蔓越莓饼干的做法
步骤1
首先称蔓越莓干，用剪刀剪碎。
步骤2
加入朗姆酒泡三十分钟，这样口感更好。
步骤3
软化好的黄油，可以提前拿出来时间长一点自动就会软化了，或者把盆放在热水里几分钟就OK了
步骤4
黄油加入糖粉一起打发。
步骤5
20克大概半个鸡蛋加入继续搅拌打散。
步骤6
筛入160克低筋粉，搅拌机继续打散
步骤7
加入泡好的蔓越莓干（要沥干水）继续打散
步骤8
打散好的放在面板上搓好，放入模具，放进冰箱冷冻一个小时以上，是冷冻，不是冷藏。
步骤9
冷冻之后切片，这些大概可以做40片左右，不要太薄也不要太厚，烤箱预热165度上下火，烤18-20分钟左右。
步骤10
成品图，又香又脆。搞定收工。如果你不喜欢蔓越莓可以换成葡萄干，也可以换成杏仁，杏仁要切碎，味道也非常好哦。