凉拌蒸茄子
爸爸在夏天常做的菜。天气渐渐热了，这道菜制作简单，口味清爽原汁原味，又保持了茄子的营养。
凉拌蒸茄子的做法
步骤1
细茄子若干，大蒜头适量
步骤2
辅料：六月鲜一大勺；耗油一小勺；麻油适量
步骤3
茄子洗净后去头去尾
步骤4
大蒜头切末
步骤5
茄子上蒸锅，烧开水后转小火蒸煮
步骤6
根据个人口味调配酱汁，并加入大蒜末。
步骤7
大约十五分钟后，茄子可以出锅了，此时茄子已变色，以筷子可以很容易插入茄子为准
步骤8
茄子稍凉后，用手将茄子撕成条状，此时茄子会出水，将水倒掉
步骤9
将调好的酱汁淋在茄子上即可上桌啦！