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诗文 番茄土豆炖牛尾
释义

番茄土豆炖牛尾

番茄土豆炖牛尾的用料

牛尾 1kg 番茄 4个
土豆 3个

番茄土豆炖牛尾的做法

番茄土豆炖牛尾的做法图解1

步骤1

烧开一锅水,放几片姜片,牛尾焯水,捞走血沫,焯水几分钟后将牛尾和汤倒入高压锅内,汤要没过牛尾,最好多点,有半锅左右;

步骤2

高压锅内加入料酒3勺、盐小半勺、糖1勺、酱油2勺、老抽大半勺,用70KPa压20分钟;(如果没高压锅就用小火慢炖50分钟)

步骤3

将土豆、番茄切块,锅下油(下蒜头粒)后炒香,将高压锅内的牛尾和汤倒入锅中,大火烧开后放入2勺番茄酱(视情况放少量糖调整味道);

步骤4

小火炖10分钟后放入水芡粉,大火收水放入葱花,起锅开整!

番茄土豆炖牛尾的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 5:17:22