虾球炒魔芋

现在的鲜虾很便宜,我做菜用的虾仁都是用鲜虾剥的,剩下的虾皮,用清水煮熟后,拿到楼下贿赂贿赂小区里的流浪猫,给它们补补钙.最近我家闹老鼠,把我弄得心神不宁的.希望猫咪们身体强壮多捉几只老鼠,每次见到这些可爱的猫咪就想抱一只回家,可是我的身体不争气,每次和猫接触后身上就会身上长出一片一片的红斑,特别痒痒,家里人说我可能对猫过敏,我的这一缺点基本断送了我养猫的念头.现在见到可爱的猫猫只能多看两眼了.

虾球炒魔芋的用料

虾仁

魔芋

胡萝卜

青椒适量

葱花适量

姜末适量

虾球炒魔芋的做法

步骤1

将鲜虾剥皮,在后背切一刀,但不要切断,剔除沙线.用一点淀粉和料酒腌一会儿.

步骤2

起锅,油热后放入葱花和姜末,滑入虾仁、胡萝卜、魔芋.翻炒至虾仁变红,倒入青椒翻炒片刻.

步骤3

淋入水淀粉勾点薄芡,加入盐和味精调味,出锅.

虾球炒魔芋的烹饪技巧

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。