软心脆皮薯条

偶尔在外面吃过一次粗薯条，觉得不错，就动手改版下薯条

软心脆皮薯条的用料

土豆 4个小土豆	淀粉适量
番茄沙司适量	盐适量

步骤1

土豆去皮切粗条放水里泡一会儿洗掉点淀粉

步骤2

土豆条放沸水里煮3分钟，捞出控干水分。

步骤3

取一个大点的无油无水的碗，底面铺层淀粉，把土豆条放入平铺一层，再上层淀粉。土豆多的话此步骤重复。然后翻掂，目的让土豆条均匀着粉。

步骤4

锅里多放点油，油热下土豆条，炸一会儿捞出。起油锅，再炸一次。

步骤5

捞出、控干油。装盘，加入喜欢的调料。

煮过的土豆要控干水分，出锅沥干油表皮吃口更脆。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。