蚝油素炒杏鲍菇

素炒杏鲍菇的用料

步骤1

杏鲍菇用刮皮器去掉外面一层。切斜刀备用。

步骤2

葱切末，3瓣蒜切片。

步骤3

油锅下入葱末，蒜片炒香。

步骤4

下入杏鲍菇，倒入2茶勺蚝油，2茶勺老抽。

步骤5

翻炒均匀后倒入一碗水煮熟杏鲍菇。

步骤6

待汤汁收紧时，倒入水淀粉勾芡即可出锅。

菌类一定要做熟。所以我们在家烹饪这道杏鲍菇时可以用水来炖制一会。同时汤汁可以让菌类更鲜美。

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