蚝油素炒杏鲍菇
素炒杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇用刮皮器去掉外面一层。切斜刀备用。
步骤2
葱切末，3瓣蒜切片。
步骤3
油锅下入葱末，蒜片炒香。
步骤4
下入杏鲍菇，倒入2茶勺蚝油，2茶勺老抽。
步骤5
翻炒均匀后倒入一碗水煮熟杏鲍菇。
步骤6
待汤汁收紧时，倒入水淀粉勾芡即可出锅。素炒杏鲍菇的烹饪技巧
菌类一定要做熟。所以我们在家烹饪这道杏鲍菇时可以用水来炖制一会。同时汤汁可以让菌类更鲜美。