蔓越莓曲奇饼干

第一次学烘培做的就是曲奇，感觉不难还耐放，放办公室可以和小伙伴们分享一下。

蔓越莓曲奇饼干的用料

步骤1

用打蛋器将160g黄油打散。

步骤2

加125g糖粉搅拌。

步骤3

将30ml的全蛋液搅拌均匀后分次倒入黄油湖中，搅拌均匀。

步骤4

搅拌均匀后如图所示略变白。

步骤5

倒入230g低筋面粉，用刮板翻板几下再用打蛋器打。

步骤6

如果家里没电动的打蛋器，可以用手直接混合材料。

步骤7

加入蔓越莓干搅拌均匀。

步骤8

将混合好的面团放到垫有油纸的容器中，刮平。放入冰箱冷冻硬。(1小时左右)

步骤9

将冷冻好的面团取出后用刀切成厚6厘米的面片。

步骤10

预热烤箱，放烤箱中层，上下火165度，20分钟，至表面金黄即可。出炉后放凉才能放进盒子保存。

步骤11

完成！！

我懒洗电动的打蛋器所以用手动的，操作的时候发现根本打不动，所以用手直接上，更快捷呢。

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