纸杯蛋糕
学习烘焙以来纸杯蛋糕是第一次做，口感有点湿润，得到了老公和孩子的认可，心里美滋滋的。
纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备原材料，蛋黄和蛋清分开。
步骤2
蛋黄中加入植物油、牛奶和部分白糖，切拌均匀。
步骤3
加入过筛后的低精面粉切拌均匀。
步骤4
把蛋白分三次加入剩下的白糖，打发成干性发泡，把三分之一的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀，加入葡萄干拌匀。
步骤5
把蛋液倒入纸杯中。
步骤6
烤箱预热180度，烤15分钟左右。
步骤7
晾凉后即可食用。