诗文 | 菠萝咕老肉 |
释义 |
菠萝咕老肉姑娘爱吃茄汁味的菜,所以今天烧个古老肉,解解她的馋,也解解自己的馋,呵呵。菠萝的香甜,肉的够味,酸酸甜甜的,真的好吃O(∩_∩)O 菠萝咕老肉的做法步骤1 把材料洗净,洋葱切丝,青椒切块,菠萝和肉切丁步骤2 把盐,糖,黑胡椒粉,料酒,淀粉与肉一起腌制半小时以上。步骤3 开油锅,七八成热时把滚过淀粉的肉放入炸至变色,捞出。晾凉后再次放入热油中炸至金黄色捞出。步骤4 留底油,依次放入洋葱,辣椒,番茄酱,水,盐,糖,调味好后水淀粉勾芡。步骤5 最后放入炸好的肉,菠萝,上色就好了!菠萝咕老肉的烹饪技巧肉一定要分两次炸,这样口感才好。炸前在淀粉里滚一下,再捏一下,让肉充分的被淀粉包裹,这样炸出来的肉肉才好吃,喵喵。 |
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