酱瓜条
酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。
酱瓜条的做法
步骤1
黄瓜，尖椒，胡萝卜洗净沥干备用
步骤2
所有食材切断备用
步骤3
撒上盐腌制2小时以上
步骤4
中间反复用手揉搓，挤出大量盐水
步骤5
酱去皮切片，蒜切片，干辣椒洗净
步骤6
所有材料放到容器中
步骤7
盆中加入酱油，红糖 盐少量，白酒，鸡精。
步骤8
材料放入调料汁中，炒锅放油，入花椒炸成花椒油，放凉，拌入
步骤9
盖保鲜膜，放冰箱12小时，吃时取出装盘即可。酱瓜条的烹饪技巧
① 酱油最好用海鲜酱油，这样不会太咸，比较可口。 ② 如果不喜欢胡萝卜和尖椒可以不放，总之放什么材料可以自己决定，大部分青菜都可以，但必须是用盐腌过的。调料汁可反复使用，③ 吃时一定要用干净的筷子或勺子来盛，不然如意滋生细菌。 ④ 白酒和红糖适当的多一点，放心，吃的时候一定吃不出酒味的。除了味道鲜美外，还可以起到一定的防腐杀菌作用，利于保存，