油焖春笋
油焖春笋的做法
步骤1
春笋扒好，用刀将春笋拍扁，切成5CM长的条，锅上烧多些油，放入春笋大火炒大概两三分钟。
步骤2
放入老抽，白糖，炒香，这时要将火调小些，防止老抽炒煳，最后放入蒸鱼豉油。
步骤3
品尝美味。油焖春笋的烹饪技巧
蒸鱼豉油和耗油，鱼露都可以，随心情，如果都没有放鸡精也可以，做菜不要教条，心情最重要。