凉拌茄泥

凉拌茄泥的用料

步骤1

茄子洗净切条，直接放蒸屉上蒸25分钟左右至茄子熟软。取出盛盘。

步骤2

空碗里放入蒜蓉、剁椒、生抽、醋、糖、盐、鸡精和黑胡椒粉。点几滴香油调匀。

步骤3

把盘里蒸好的茄子沥水，将调好的料汁倒入茄泥拌匀。

热吃凉吃都好吃。

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