诗文 | 家里的味道——酱牛肉 |
释义 |
家里的味道——酱牛肉
酱牛肉的做法步骤1 牛腱子肉提前用水泡五、六个小时后步骤2 放入清水锅内烧开,开锅后撇去浮沫步骤3 分别依次加入装有八角、花椒的料理盒,盐、葱、姜、山楂片、老抽、葡萄酒少许、红尖椒8个 酱牛肉是用高压锅做的,压上阀后25分钟闭火。步骤4 酱牛肉做好后在锅里放置了一宿,能更加入味步骤5 自制酱牛肉步骤6 宴客餐座上,必不可少步骤7 香酱牛肉的烹饪技巧选肉,建议选这种小腱子,口感筋道,摆盘也漂亮。 |
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