油泼白菜
油泼白菜的做法
步骤1
白菜切偏小点的块或者丝，干叶分开。
步骤2
姜和干椒都切丝。
步骤3
锅内不放油，热锅直接下白菜干翻炒。
步骤4
白菜杆炒软后放入菜叶一起翻炒，再加入适量的盐，翻炒几下后装盘。
步骤5
锅烧热油，放入姜丝和干辣椒丝爆成椒丝为浅褐色，把油和姜椒一起泼向白菜，这道菜就做好了。