自制新鲜【辣椒酱】?
喜欢吃辣椒酱 又不放心外面买的 自己动手最好啦
自制新鲜【辣椒酱】?的做法
步骤1
新鲜辣椒500g，洗干净，晾干。
步骤2
辣椒去蒂。
步骤3
切小段，辣椒籽可去可不去。
步骤4
加入60g盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制三天。
步骤5
腌制到辣椒出水，发软微烂即可，放入料理机搅拌。
步骤6
辣椒本身出水不多的，可以加一点凉开水或者矿泉水搅拌。
步骤7
干净的瓶子用开水消毒之后晾干，将辣椒酱调整到自己喜欢的稠度就可以装瓶啦。
步骤8
完成啦?新鲜的辣椒酱放冰箱冷藏，尽快吃完。拌面或者吃饺子都是极好的自制新鲜【辣椒酱】?的烹饪技巧
辣椒要保持干燥 否则容易发霉哦