葱香拨烂子
作为山西人，小时候不喜欢吃，喜欢吃米饭，现在长大了，每次回到家乡我就直奔它而去！今天在这里把做法献给大家，一道粗粮主食
葱香拨烂子的做法
步骤1
准备好工具，将削好皮的土豆插片
步骤2
将洗好的土豆用擦子擦到装有水的盆里，洗干净，直到土豆泡得发硬，是为了蒸出来不会发黑！
步骤3
把泡好的土豆捞出控干水，用同样的擦子擦半个胡萝卜，加入适量面粉和盐！
步骤4
用手从盆的底部开始，使土豆和胡萝卜均匀的裹上面粉！
步骤5
放入铺好笼布的蒸锅，大火十分钟左右！
步骤6
蒸好的拨烂子，凉凉！
步骤7
小葱洗干净切碎
步骤8
大葱切成葱花
步骤9
热锅下油把大葱花和小葱花炒香
步骤10
加入拨烂子，翻炒均匀，加入适量盐！
步骤11
真香啊，小时候的味道！我们小时候用的玉米粉也不错葱香拨烂子的烹饪技巧
土豆可以去水肿，美容养颜，还可以降血压哦！