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诗文
红烧肉炖豇豆干
释义
红烧肉炖豇豆干
红烧肉炖豇豆干的用料
豇豆干 2两
猪肉(最好五花肉) 一斤
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 3勺
冰糖 根据个人口味适量
葱姜蒜 适量
花椒 20~30粒
大料 2瓣
桂皮 一块
红烧肉炖豇豆干的做法
步骤1
把豇豆干泡至发软,然后上锅,水里加少许盐沫过豇豆干,焯水去豆腥,大约十分钟后捞出过凉水,控干备用。
步骤2
葱姜蒜切大块备用,猪肉切块焯水打去浮沫,断生后捞出备用。
步骤3
炒锅加底油,文火加入冰糖炒糖色,冰糖变为金黄色下猪肉块翻炒,加热水沫过猪肉,然后加入葱姜蒜和调味料一切加入(此时不放盐),转大火烧开10分钟。
步骤4
然后加入干豇豆,转小火炖大约20~30分钟分钟,最后加适量盐。
红烧肉炖豇豆干的烹饪技巧
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余博士家猫相乳歌 戴表元
余卜居偶得山水之胜喜而赋之 姜特立
余尝谓北人不知江湖如南人不羽边塞时张芸老 孔武仲
余常用小端砚失之经年忽在常卖人手中以钱赎 刘克庄
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余成诗 黄庭坚
余初除西掖适斋惠诗以二甥相继縯纶为喜安行 楼钥
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余出留远曾先生门墙因侍留耕先生座间出示有 赵时韶
余出疏语示陈伯英伯英勉予读传灯录诸书因用 曾丰
余除铸钱使者居厚除尚书郎俄皆销印即事二首 刘克庄
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余处恭和 杨万里
余处恭少师左相郇公挽辞三首其 杨万里
余处恭少师左相郇公挽辞三首其 杨万里
余处恭少师左相郇公挽辞三首 杨万里
余床帐为过兵卷去答梅山弟用余韵见寄 陈著
余垂老於居之西偏营面对南山一峰卓然榜曰如 姜特立
余大父著作尝以所得沈元用给事歙砚遗水南林 刘克庄
余祷雨龙湫翼日响应儿子兴之有诗纪实仲文季 喻良能
余得芦竹拄杖于舍傍民家似芦非芦坚劲轻滑色 陆游
余得木杖于秦望山中今三十年矣陇蜀万里未尝 陆游
其乔
位军
琨铁
晞求
良禹
知渊
铁山
立太
容硕
博莘
力衡
闻睿
海略
城福
皓新
恕明
修中
余可
逸仙
庄妻
远践
夫经
熠硕
一俸
恒浩
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更新时间:2025/9/26 21:56:49